S obzirom na motalitet (pokretljivost) probavnog sustava, napici se dijele na hipotonične, izotonične i hipertonične. Voda je regulator tjelesne temperature. Znojenjem se organizam štiti od porasta tjelesne temperature. Kada ne bi bilo znojenja, osobi teškoj 70 kg nakon fizičke aktivnosti u trajanju od samo 30 minuta porasla bi tjelesna temperatura sa 37 stupnjeva na čak 47 stupnjeva.
Koja je svrha sportsko-energetskih napitaka?
- Nadoknada izgubljene tekućine
- Nadoknada izgubljenih, ključnih elektrolita natrija i kalija
- Osiguravanje “sirovine” za produkciju glikogena u jetri i mišićima
- Poboljšanje ukupne fizičke i psihičke performanse vrhunskih sportaša
Dva su osnovna čimbenika koja utječu na brzinu kojom se unesena tekućina iskorištava u organizmu:
- Brzina pražnjenja želuca. Znanstvena istraživanja su pokazala da se izotonični napici obogaćeni sa 6 – 8% ugljikohidrata prazne iz želuca jednakom brzinom kao i voda.
- S druge strane, volumen tekućine u želucu može utjecati na brzinu pražnjenja.
Na oba navedena čimbenika utječe sastav tekućine koju sportaši unose, te se tako ova oba čimbenika i uzimaju u obzir kod proizvodnje sportskih napitaka. Sportski napici moraju biti kreirani tako da zadovolje potrebe za nadoknadom izgubljene tekućine, osiguraju potrebne količine elektrolita i ugljikohidrata, te osiguraju brzo pražnjenje želuca i brzu apsorpciju.
